Clafoutis express au chocolat (Vegan)

 Aujourd'hui, je vous propose un Clafoutis express au chocolat (Vegan) : 

J'avais envie d'un dessert rapide à faire et gourmand.

J'ai opté pour un clafoutis. 

Comme il n'y a pas encore de fruits dans le jardin (même si j'en ai pas mal de congelés ou en bocaux), j'ai tout simplement fait un clafoutis au chocolat !

J'en avais déjà fait un traditionnel avec des œufs... 

Pour le véganiser, j'ai mis dans mon appareil de la fécule de maïs et de l'agar-agar pour obtenir une texture de clafoutis et non une texture pâteuse.

Les clafoutis sont très faciles à faire et bien pratiques !

Comme d'habitude, tous les ingrédients de ma recette sont bio !

Ingrédients : 

- 500 ml de lait d'amandes

- 50 g de farine

- 30 g de sucre Rapadura

- 30 g de fécule de maïs

- 100 g de chocolat noir à 85 % de cacao

- 1 cuillère à café d'agar-agar

- 1 petit filet d'huile d'olive

- 1 pincée de Fleur de sel

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie.

Pendant ce temps-là, préchauffez votre four à 210°. Puis, dans un saladier, mettez le lait, la fécule et l'agar-agar. Fouettez. Ajoutez la farine, le sucre et 1 pincée de Fleur de sel. Fouettez.

Une fois le chocolat fondu, ajoutez le petit filet d'huile d'olive pour qu'il ne fige pas en le versant dans l'appareil. Mélangez et versez-le dans le saladier. 

Fouettez.

Versez l'appareil dans un plat allant au four de taille moyenne.

Enfournez et laissez cuire, pendant 35 minutes.

A la sortie du four (les côtés ne sont pas brûlés comme vous le verrez sur la prochaine photo), laissez refroidir et entreposez votre plat au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures pour que le clafoutis fige.

Au moment de servir, sortez le plat du réfrigérateur.

Le clafoutis se découpe facilement.

Servez avec du Kéfir, par exemple.

Excellent ! Simple, rapide et efficace ! Un très bon goût de chocolat ! Un dessert bien gourmand !