mercredi 9 novembre 2011

Compotée d'oignons

Dans ma note précédente : Pancakes salés au chèvre, je vous ai indiqué que je les avais accompagnés d'une Compotée d'oignons. Voici la recette :



J'ai ciselé finement un gros oignon bio.








Dans une casserole, j'ai fait revenir mon oignon, dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio. J'ai salé.
J'ai mélangé.






J'ai baissé le feu et j'ai laissé cuire pendant plus de 2 heures, en mélangeant de temps en temps, pour en arriver à ce résultat !

C'est un peu long mais cela vaut vraiment le coup ! Le goût est incomparable.






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