Biscuits à la purée de cacahuètes et au chocolat (Vegan)

 Aujourd'hui, je vous propose des Biscuits à la purée de cacahuètes et au chocolat (Vegan) : 

De ma recette précédente : Trio de pommes aux raisins façon crumble aux noisettes (Vegan), il m'est restée le rhum dans lequel les raisins ont macéré.

J'ai donc cherché à l'utiliser. J'ai pensé tout de suite à des biscuits. J'ai donc inventé une recette de biscuits à base de purée de cacahuètes. J'ai ajouté du chocolat, mon péché mignon. Le rhum va aromatiser l'ensemble.

Comme d'habitude, tous les ingrédients de la recette sont bio !

Ingrédients : 

- 150 g de farine blanche

- le reste de rhum

- 30 g de sucre de canne complet Rapadura

- 30 g de purée de cacahuètes

- 60 g de chocolat noir à 85 % de cacao

- 30 ml d'huile d'olive

- 60 ml d'eau

J'ai oublié de photographier le paquet de poudre à lever...

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et la poudre à lever. Ajoutez la purée de cacahuètes, l'huile d'olive et l'eau. Commencez par mélanger à la cuillère, puis à la main...

... pour former une boule.

Détaillez le chocolat en pépites. Ajoutez-les dans la pâte. Pétrissez quelques secondes. 

Préchauffez votre four à 180°. Formez des biscuits de petite taille et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire, pendant une vingtaine de minutes. A la sortie du four, les biscuits sont bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille. 

Bonne dégustation !

Croustillants et savoureux, ces petits biscuits sont un régal !!