Gelée de pommes facile et rapide

Aujourd'hui, je vous propose une Gelée de pommes facile et rapide :

Je continue à récolter les pommes de mon jardin. J'en ai mangées, j'en ai conservées en compote ou en gelée... Il m'en reste encore à récolter et à manger !!

J'en ai 3 variétés :... Un mélange de sucré et d'acidulé !

Isabelle est fan de la gelée de pommes. Je lui en ai donc fait !!

La gelée de pommes est très facile à faire, surtout quand on a un extracteur de jus !

... fonction extraction de jus...

J'ai lavé mes pommes, j'ai retiré le trognon et je les ai coupées grossièrement.

Je les ai passées dans mon extracteur...

... pour en extraire le jus.

Le résidu sec tombe sur le devant.

Je l'ai donné à mes canards.

Quand j'ai obtenu pas mal de jus,...

... j'ai ajouté 1 filet de jus de citron bio pour limiter l'oxydation.
En cours  d'extraction, j'ai dû éplucher les pommes car l'extraction ne se faisait plus : j'ai dû démonter l'appareil et le rincer.

Le jus extrait, je l'ai mis dans une casserole.

J'ai ajouté 1 cuillère à soupe de sucre de Fleur de coco bio...

... et 2 cuillères à café d'agar-agar.

J'ai fait chauffer mon jus.

J'ai bien fouetté...

... jusqu'à l'ébullition.

J'ai maintenu l'ébullition, en fouettant, pendant 2 minutes, pour que l'agar-agar puisse former une gelée quand le mélange va refroidir.

J'ai mis mon jus dans 2 bocaux.
Je les ai laissés refroidir et je les ai mis au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures...

... jusqu'à ce que la gelée se forme.

Voilà le résultat !

J'ai obtenu une superbe gelée !










Ma gelée de pommes était vraiment excellente ! On en "mangerait sur la tête d'un pouilleux", comme le dit Isabelle !!

La gelée de pommes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et peut aussi se congeler !