Crème au chocolat simple et rapide au lait de noisettes (Vegan)

Aujourd'hui, je vous propose une Crème au chocolat simple et rapide au lait de noisettes (Vegan) :

Dans ma précédente publication, je vous ai proposé ma recette de lait de noisettes et je vous ai dit ce que j'allais en faire.

C'est chose faite !

J'ai fait une Crème au chocolat.

Je vous avais déjà proposé une recette précédemment : Crème au chocolat onctueuse sans oeuf (Vegan)

J'ai fait pratiquement la même chose, mais en simplifiant le mode de préparation. Le résultat est similaire, la crème est peut-être un peu moins onctueuse (mais la différence est très légère).

Pour ma recette, j'ai utilisé :

- 400 ml de lait de noisettes fait maison (+ 25 ml pour délayer la fécule)
- 30 g de fécule de maïs bio
- 20 g de sucre de Fleur de coco bio
- 100 g de chocolat noir bio (à 85 % de cacao)

Dans une casserole, j'ai mis à bouillir mon lait et mon sucre.

Pendant ce temps-là, j'ai délayé ma fécule de maïs dans un peu de lait.

Cela va très vite.

J'ai cassé grossièrement mon chocolat.

Une fois que mon lait bout, j'ai ajouté mon chocolat.

J'ai baissé le feu et j'ai fouetté jusqu'à ce qu'il soit fondu.

J'ai ajouté ma fécule délayée.

J'ai fouetté immédiatement pour éviter les grumeaux,...

... jusqu'à épaississement.

J'ai réparti ma crème au chocolat dans 4 pots de yaourt en verre.
Je les ai laissés refroidir et je les ai mis au réfrigérateur pendant au moins 2 h.

Et, je me suis régalée !









Quant à mon okara (mon résidu de lait de noisettes), je l'ai tout simplement inséré dans des Carrés au chocolat !