Tartinade fraîcheur aux herbes

Aujourd'hui, je vous propose une Tartinade fraîcheur aux herbes :

Les herbes de ma spirale d'aromatiques commencent à bien pousser :

J'en ai profité pour faire une Tartinade simple et rapide.

Je suis allée cueillir dans mon jardin : du vert d'oignon, de l'origan sauvage, de la sauge, de l'hysope et de la sarriette.

Dans une casserole, j'ai fait chauffer 20 cl de crème liquide entière bio et 2 g d'agar-agar.

Pendant ce temps-là, j'ai émincé finement mes herbes, après les avoir lavées.

Une fois l'ébullition atteinte, j'ai baissé le feu et j'ai fouetté sans arrêt, pendant 2 minutes.
La crème liquide ne doit pas bouillir à fond.

J'ai éteint le feu et j'ai laissé refroidir mon mélange pendant 1 minute.
J'ai ajouté mes herbes et 1 pincée de Fleur de sel.
J'ai mélangé...

... et j'ai versé mon mélange dans un bocal.
J'ai laissé complètement refroidir et j'ai mis mon bocal au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Ma Tartinade fraîcheur aux herbes est terminée !
La crème liquide a durci avec l'agar-agar.

J'ai découpé 2 tartines de mon pain fait-maison à la farine complète bio et à la farine aux graines bio.

J'ai tartiné mon pain de ma Tartinade fraîcheur aux herbes.







En cette période où le soleil est de retour, cette Tartinade était la bienvenue !
La texture et le goût étaient parfaits !