Gelée de pommes facile et rapide

Aujourd'hui, je vous propose une Gelée de pommes facile et rapide :







Comment faire de la gelée de pommes ?





Je continue à récolter les pommes de mon jardin. J'en ai mangées, j'en ai conservées en compote ou en gelée... Il m'en reste encore à récolter et à manger !!






J'en ai 3 variétés :... Un mélange de sucré et d'acidulé !

Isabelle est fan de la gelée de pommes. Je lui en ai donc fait !!

La gelée de pommes est très facile à faire, surtout quand on a un extracteur de jus !




... fonction extraction de jus...












J'ai lavé mes pommes, j'ai retiré le trognon et je les ai coupées grossièrement.














Je les ai passées dans mon extracteur...














... pour en extraire le jus.

















Le résidu sec tombe sur le devant.















Je l'ai donné à mes canards.
















Quand j'ai obtenu pas mal de jus,...















... j'ai ajouté 1 filet de jus de citron bio pour limiter l'oxydation.
En cours  d'extraction, j'ai dû éplucher les pommes car l'extraction ne se faisait plus : j'ai dû démonter l'appareil et le rincer.












Le jus extrait, je l'ai mis dans une casserole.















J'ai ajouté 1 cuillère à soupe de sucre de Fleur de coco bio...















... et 2 cuillères à café d'agar-agar.
















J'ai fait chauffer mon jus.

















J'ai bien fouetté...
















... jusqu'à l'ébullition.












J'ai maintenu l'ébullition, en fouettant, pendant 2 minutes, pour que l'agar-agar puisse former une gelée quand le mélange va refroidir.













J'ai mis mon jus dans 2 bocaux.
Je les ai laissés refroidir et je les ai mis au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures...















... jusqu'à ce que la gelée se forme.















Voilà le résultat !

















J'ai obtenu une superbe gelée !










Ma gelée de pommes était vraiment excellente ! On en "mangerait sur la tête d'un pouilleux", comme le dit Isabelle !!

La gelée de pommes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et peut aussi se congeler !



Commentaires

  1. J ai pas d extracteur à jus.
    Dommage

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    1. Bonjour,

      Oui, c'est dommage... La recette serait difficile à faire sans...

      Bon dimanche,
      Amicalement,
      Katy

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  2. Normalement la gelée de pommes ne se fait pas comme ça. On procède exactement comme pour faire la gelée de coings. De plus ça permet de conserver la chair des pommes et d'en faire de la pâte de pommes de la même manière que l'on fait la pâte de coings, et c'est également très bon.

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    1. Bonjour,

      J'ai peut-être utilisé une mauvaise dénomination ;-) Mais, comme ce n'est pas une confiture (pas assez de sucre) ou de compote (car agar-agar), je ne savais pas trop comment intituler ma recette. Mais, pour moi : jus + agar-agar = gelée...

      Isabelle (ma jardinière en chef) connaît bien la gelée de coing...

      Bon dimanche,
      Amicalement,
      Katy

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  3. Tu m as donné envie. je viens de m acheter un extracteur de jus!sourire

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    1. C'est vrai que quand on y pense, on peut faire pas mal de choses avec l'extracteur de jus et pas seulement du jus ! ;-) Il est vite rentabilisé...

      Bonne soirée,
      Amicalement,
      Katy

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